Tolles Rezept gegen sauren Reflux

Was ist Kochen?

Rezeptressourcen zur Hilfe bei GERD Wenn es um anhaltenden sauren Reflux/GERD (gastroösophageale Refluxkrankheit) geht, kanndie Vermeidung bestimmter auslösender Lebensmittel den Unterschied zwischen einem netten Gespräch nach dem Essen und schwerem Sodbrennen, das Sie sprachlos macht, ausmachen. Glücklicherweise stehen Ihnen großartige Ressourcen zur Verfügung, um Mahlzeiten zuzubereiten, die Reflux verhindern . Hier sind nur einige der vielen Online-Optionen, die Ihnen dabei helfen, sich so zu ernähren, dass Sie Sodbrennen in Schach halten.

1. Dr. Gourmet

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Auf dieser Website finden Sie nicht nur köstliche Rezepte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, sondern auch Tipps zur Vorbeugung von Reflux. Dr. Gourmet wurde von einem Arzt mit kulinarischer Erfahrung kreiert und kombiniert sein Wissen über Lebensmittel, Ernährung und medizinisches Fachwissen, um GERD-freundliche Mahlzeiten anzubieten.

2.HealthCentral

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Jede Woche bietet Health Central in der Rubrik „Säure-Reflux“ schnelle und einfache Essensideen sowie ein einfaches Menü für eine leichte Verdauung an. Es werden Vorschläge gemacht, wie Sie die Rezepte so modifizieren können, dass sie allen Familienmitgliedern gefallen.

3. Beispielmenü für einen Tag ohne Sodbrennen, von WebMD

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Wenn Sie einfache, unkomplizierte Mahlzeiten benötigen, bietet das Beispielmenü von WebMD für einen Tag einfache Optionen mit nur wenigen Zutaten. Darüber hinaus ist eine Liste häufiger Reflux-Auslöser verfügbar, die an die häufigsten Fallstricke von Sodbrennen erinnert.

Das Leben mit GERD bedeutet nicht, dass Sie zu langweiligem, langweiligem Essen verurteilt sind. Sowohl im Internet als auch in Kochbüchern gibt es viele Rezepte, die Reflux lindern und selbst den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen. Lassen Sie sich inspirieren, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, die Ihrem Geschmack und Ihrer Gesundheit gefallen. Genieße dein Essen!

KUNG-PAO-HÄHNCHEN – GERD-/SÄURE-REFLUX-FREUNDLICHE VERSION

von Dr. Gourmet

Portionen = 4 | Portionsgröße = 4 Unzen Hühnchen mit Gemüse und Reis

Kochzeit = 30 Minuten

Dieses Rezept kann mit 2 oder 3 multipliziert werden

Mit diesem Rezept lassen sich tolle Reste herstellen

ZUTATEN:
16 Unzen Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (in 2,5 cm große Würfel geschnitten)

2 TL natriumarme Sojasauce

2 TL Sake oder süßer Weißwein

1 TL Sesamöl

2 TL Reisessig

2 TL Honig

1 TL Maisstärke

2 Tassen Wasser

1 Tasse Jasminreis

1 EL Sesamöl

1 Zoll Ingwerwurzel (geschält und verdünnt)

2 EL Reisessig

2 EL natriumarme Sojasauce

3/4 Tasse Wasser

1/4 Tasse trocken geröstete Erdnüsse (grob gehackt)

RICHTUNGEN:

2 Teelöffel natriumarme Sojasauce, Sake, 1 Teelöffel Sesamöl, Reisessig, Honig und Maisstärke in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Hähnchenbrustwürfel dazugeben und vermengen, bis sie bedeckt sind. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.

Während das Huhn mariniert, das Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und bei starker Hitze erhitzen. Wenn das Wasser kocht, den Jasminreis unterrühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es teilweise abgedeckt etwa 25 bis 30 Minuten köcheln.

Lassen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit verkochen und rühren Sie den Reis nicht um.

Wenn nur noch eine kleine Menge Flüssigkeit übrig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten lang abgedeckt stehen.

Das Sesamöl hinzufügen und kurz erhitzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie den Ingwer hinzu. Etwa eine Minute kochen lassen.

Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es etwa eine Minute lang, bis es außen braun ist.

Reisessig und Sojasauce hinzufügen. Kochen Sie das Hähnchen unter häufigem Wenden. Wenn das Huhn fast fertig ist, fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Wenn das Hähnchen gar ist, über dem Reis servieren und mit den Erdnüssen belegen.

Nährwertangaben finden Sie auf der Website von Dr. Gourmet